Category: Piatti tipici
Prodotti tipici. Conosci la Ratafia, il liquore principe delle tavole abruzzesi?

Prodotti tipici. Conosci la Ratafia, il liquore principe delle tavole abruzzesi?

La Storia La produzione del liquore ha origine antiche; in passato, l'importanza dei liquori è testimoniata dal loro utilizzo, per sancire gli accordi commerciali o la stipula di ...

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[Video] Prodotti tipici. Conosci la bontà del Carciofo di Cupello, il famoso Mazzaferrata?

[Video] Prodotti tipici. Conosci la bontà del Carciofo di Cupello, il famoso Mazzaferrata?

Da prodotto destinato al consumo familiare, è diventato un simbolo del territorio: è il carciofo Mazzaferrata di Cupello, una delle prelibatezze degli orti e dei comuni ...

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Dolci d’Abruzzo. Conosci il Torrone tenero al cioccolato aquilano?

Dolci d’Abruzzo. Conosci il Torrone tenero al cioccolato aquilano?

Il torrone tenero al cioccolato aquilano è una varietà di torrone nocciolato morbido prodotto nella città dell'Aquila fin dall'inizio del XIX secolo, caratterizzato dalla presenza ...

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Abruzzo. Piatti tipici. Polenta, spuntature e salsicce [con ricetta]

Abruzzo. Piatti tipici. Polenta, spuntature e salsicce [con ricetta]

La tradizione della polenta in Abruzzo La polenta, in Abruzzo, si consuma solo d’inverno e nei giorni particolarmente freddi. La farina di granturco è macinata sottilmente, così ...

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Dolci tipici. Calcionetti o caggionetti, comunque li chiamiate, una bontà tutta abruzzese! [con ricetta]

Dolci tipici. Calcionetti o caggionetti, comunque li chiamiate, una bontà tutta abruzzese! [con ricetta]

Calcionetti o caggionetti, comunque li chiamiate, una bontà tutta abruzzese! Dolcetti abruzzesi tipicamente natalizi, dalla forma di un raviolo e con ripieno che varia a ...

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Dolci d’Abruzzo. Conosci le Scrippelle dolci e fritte?

Dolci d’Abruzzo. Conosci le Scrippelle dolci e fritte?

Le scrippelle, da tradizione antica a street food Le scrippelle abruzzesi indicano due ricette diverse, con la presenza di distinte varianti che si possono ricavare. Ci sono ...

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Gusto. Conosci il Soffione o Fiadone Abruzzese? Ecco la video ricetta!

Gusto. Conosci il Soffione o Fiadone Abruzzese? Ecco la video ricetta!

I soffioni abruzzesi sono un dolce che viene preparato in tutta la regione e che, per questo, conta numerose varianti, persino salate. In genere, però, questo tortino dolce è ...

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GUSTO. La Ventricina del Vastese è il miglior salame d’Italia 2017

GUSTO. La Ventricina del Vastese è il miglior salame d’Italia 2017

La ventricina del Vastese è il miglior salame d’Italia. Il gustoso salume, presidio Slow Food, trionfa al Campionato nazionale del salame 2017 di Montecatini Terme. Nello ...

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Abruzzo. La zuppa di lenticchie, il piatto tipico di Santo Stefano di Sessanio

Abruzzo. La zuppa di lenticchie, il piatto tipico di Santo Stefano di Sessanio

La zuppa di lenticchie servita con quadratini di pane fritto in olio di oliva è la più nota tra le minestre basate su questo legume, che possono essere cucinate anche con le ...

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Porchetta abruzzese: luoghi e segreti di un’eccellenza italiana

Porchetta abruzzese: luoghi e segreti di un’eccellenza italiana

La porchetta d’Abruzzo, e in generale del Centro Italia, è un’eccellenza da preservare e valorizzare perché è una tipicità di un angolo d’Italia e, come tale, conserva una ...

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