L’autunno in Basilicata si trasforma in una celebrazione straordinaria di tradizioni, sapori e profumi che radicano le loro origini nei secoli passati. In questo periodo magico, il territorio lucano si anima di sagre dedicate ai tesori che la natura generosamente regala durante la transizione dalle calde giornate estive al riposo invernale.
Novembre è il mese ideale per esplorare tre importanti manifestazioni enogastronomiche che rappresentano l’identità culinaria e culturale della Basilicata: la Sagra della Strazzata a Castel Lagopesole, Il Gusto del Pollino a Viggianello e Autunno a Calvello.
Ognuna di queste sagre offre un’esperienza unica, dove il cibo diventa il filo conduttore di un affascinante viaggio tra storia, natura e tradizione popolare. Scoprire questi eventi significa immergersi nel cuore pulsante della Basilicata autentica, dove ogni assaggio racconta una storia di comunità, sapienza contadina e amore per la terra.
Sagra della Strazzata a Castel Lagopesole
Castel Lagopesole, suggestivo borgo medievale arroccato nel territorio di Avigliano, ospita la celebre Sagra della Strazzata dal 31 ottobre al 2 novembre 2025. Questo affascinante castello, costruito da Federico II di Svevia, fornisce la cornice ideale per una manifestazione che celebra il patrimonio gastronomico locale con autenticità e passione.
Durante i tre giorni della sagra, le strade del borgo si animano con artisti di strada, spettacoli suggestivi e rappresentazioni di falconeria, mentre i mercatini artigianali espongono le creazioni dei maestri locali. Per gli amanti della natura, la Riserva Coste Castello offre magnifiche passeggiate paesaggistiche, e visite guidate al Castello permettono di immergersi nella storia medievale.
La protagonista indiscussa dell’evento è la Strazzata, una focaccia morbida e pepata riconosciuta come Prodotto Agroalimentare Tradizionale (PAT) dal Ministero delle Politiche Agricole. Questa prelibatezza viene proposta con farciture variegate: salumi e formaggi locali, frittata e peperoni, e tante altre tipicità lucane.
Negli stand gastronomici troverete anche il provolone impiccato, dal sapore deciso e affumicato, il baccalà con peperoni cruschi, un piatto che esalta i flavori della tradizione, dolci artigianali e caldarroste fumanti. I vini locali accompagnano ogni assaggio, completando un’esperienza culinaria che celebra i saperi tramandati da generazioni.
Il Gusto del Pollino a Viggianello
Giunto alla sua decima edizione, Il Gusto del Pollino rappresenta uno degli appuntamenti enogastronomici più attesi della Basilicata. Viggianello, inserito tra i borghi più belli d’Italia e situato nel cuore del Parco Nazionale del Pollino, diventerà dal 31 ottobre al 9 novembre una straordinaria vetrina dei sapori autunnali, con particolare intensità durante il weekend di Ognissanti.
L’evento si sviluppa negli anfiteatri e nelle piazze del centro storico, creando un’atmosfera magica dove profumi inebrianti di funghi e castagne appena raccolti si diffondono nell’aria fresca di montagna. Il borgo accoglie visitatori con funghi porcini terrosi e pregiati, castagne arrostite dal dolce profumo leggermente affumicato, salumi artigianali che raccontano secoli di tradizione contadina, formaggi locali dal carattere deciso e austero, e miele millefiori che racchiude il nettare dei fiori di montagna.
Oltre alle degustazioni, mercatini di prodotti tipici, laboratori enogastronomici, show cooking e escursioni nel territorio permettono di scoprire le eccellenze locali sotto ogni prospettiva. I vini del territorio, perfetti per accompagnare i sapori robusti dell’autunno lucano, completano un’esperienza che coinvolge tutti i sensi, celebrando il legame profondo tra la comunità e la generosità della natura del Pollino.
Autunno a Calvello
Nel cuore del Parco dell’Appennino lucano, Calvello si trasforma durante il primo weekend di novembre in una destinazione affascinante per chi desidera vivere autenticamente la stagione autunnale. L’evento Autunno a Calvello rinnova la tradizionale raccolta delle castagne nei castagneti comunali, offrendo ai visitatori l’opportunità di partecipare attivamente a questa pratica secolare.
Oltre alla raccolta libera, l’evento propone esperienze multidimensionali: un laboratorio sensoriale di ceramica presso il Castello, visite guidate ai siti culturali storici, esplorazioni della tradizione della ceramica locale nel rione artigianale dedicato, e tour dei portali parlanti e del suggestivo ponte di Sant’Antonio.
Il servizio navetta dal centro del paese fino al castagneto garantisce accessibilità per famiglie e gruppi di diversa mobilità. I manicaretti a base di castagne—zuppe ricche, dolci artigianali, piatti montani—vengono preparati con dedizione dalle comunità locali, mentre i prodotti del sottobosco, dai funghi ai frutti selvatici, arricchiscono l’offerta gastronomica.
Questa manifestazione rappresenta una sintesi perfetta tra natura, cultura e gastronomia, permettendo al visitatore di comprendere il legame indissolubile tra la comunità di Calvello e il territorio che la circonda, creando memoria e connessione attraverso il cibo.
Un invito all’autunno lucano
Le tre sagre di novembre in Basilicata rappresentano un’opportunità straordinaria per scoprire il territorio in uno dei suoi momenti più suggestivi e autentici. Che scegliate di immergervi nella storia medievale di Castel Lagopesole degustando la mitica Strazzata, di passeggiare tra i mercatini autunnali di Viggianello immergendovi nei sapori del Pollino, o di partecipare alla raccolta delle castagne nel cuore dell’Appennino lucano a Calvello, avrete accesso a esperienze che trasformeranno la vostra comprensione della tradizione lucana.
Ogni sagra vi permetterà di assaporare non solo piatti autentici preparati secondo ricette tramandate da generazioni, ma anche di connettervi con le comunità locali, scoprire artigianato autentico e camminare in paesaggi di rara bellezza. L’autunno in Basilicata invita il visitatore consapevole a rallentare, a lasciarsi guidare dai profumi della terra e dai sapori genuini, a comprendere come il cibo sia l’espressione più pura dell’identità di un popolo. Non attendete: novembre è il vostro appuntamento con la magia enogastronomica della Basilicata.
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