Settembre è il mese ideale per scoprire il Trentino Alto Adige attraverso le sue tradizioni culinarie e i paesaggi che si tingono dei primi colori autunnali. In questo periodo, numerosi borghi e località di montagna organizzano feste dedicate ai prodotti tipici, trasformandosi in luoghi di incontro tra cultura, gusto e natura.
Dalle valli ricche di boschi e pascoli fino alle cime dolomitiche, le sagre regalano l’occasione perfetta per assaggiare piatti autentici, partecipare ad eventi folkloristici e visitare luoghi ricchi di storia. Tra queste spiccano la Festa dei Sapori d’Autunno di Levico Terme, la Sagra dei Canederli di Vipiteno, il Festival del Puzzone di Moena DOP e la Festa dello Speck Alto Adige a Plan de Corones, quattro appuntamenti che uniscono gastronomia, musica e tradizione.
Festa dei Sapori d’Autunno – Levico Terme (12-14 settembre)
Levico Terme, con il suo elegante centro storico e il celebre parco asburgico, ospita ogni anno un evento dedicato ai profumi e ai sapori della stagione più ricca di colori: l’autunno. Durante la festa, le vie del borgo si riempiono di stand che offrono miele, funghi, castagne, formaggi di malga e vini trentini. Non mancano laboratori per bambini, spettacoli musicali e dimostrazioni di artigianato locale. La manifestazione è anche un’ottima occasione per visitare le terme storiche e passeggiare lungo il lago di Levico, poco distante dal centro. Le specialità da non perdere includono zuppe calde, torte di mele e degustazioni di vini del territorio, ideali per accompagnare le serate di settembre in montagna. L’atmosfera è rilassata e accogliente, perfetta per chi cerca un’esperienza autentica lontano dai grandi flussi turistici. Maggiori info.
Sagra dei Canederli – Vipiteno (seconda domenica di settembre)
Vipiteno, cittadina alpina dal fascino medievale, celebra il suo piatto simbolo: i canederli. In occasione della sagra, la via principale si trasforma in un ristorante a cielo aperto, dove lunghe tavolate accolgono residenti e visitatori per degustare queste gustose palline di pane e speck, servite in brodo, al burro fuso o con formaggio fuso. Oltre all’aspetto gastronomico, la festa è animata da gruppi folkloristici in costume, musica tradizionale e mercatini di prodotti locali. Vipiteno merita una visita anche per le sue torri storiche, le botteghe artigiane e i panorami sulla Valle Isarco. La sagra è un appuntamento che unisce sapori e convivialità, permettendo di vivere da vicino l’ospitalità tipica dell’Alto Adige e di scoprire varianti creative di un piatto semplice e amatissimo. Maggiori info.
Festival del Puzzone di Moena DOP – Moena (19-21 settembre)
Il Puzzone di Moena, formaggio di malga dal gusto intenso e riconosciuto con la DOP, è il protagonista di questo festival che anima il borgo ladino di Moena. Durante l’evento, il centro storico ospita degustazioni guidate, laboratori di cucina e incontri con i produttori, che raccontano i segreti di questa eccellenza casearia. I visitatori possono assaggiare piatti tipici come polenta con formaggio fuso, gnocchi e zuppe rustiche, accompagnati da vini locali. Moena, incastonata tra le Dolomiti, offre scorci spettacolari e percorsi ideali per passeggiate panoramiche. Il festival è arricchito da musica, spettacoli itineranti e sfilate in costume, creando un’atmosfera vivace e autentica. È l’occasione perfetta per scoprire come la tradizione casearia si sposi con l’identità culturale di questa valle ladina. Maggiori info.
Festa dello Speck Alto Adige – Plan de Corones (27-28 settembre)
Sulle pendici del Plan de Corones, uno dei comprensori sciistici più noti dell’Alto Adige, si celebra lo speck, salume affumicato simbolo della regione. La festa si svolge in quota, raggiungibile in cabinovia, e unisce la bellezza delle Dolomiti a un’esperienza gastronomica unica. Gli stand propongono taglieri con speck di diverse stagionature, pane di segale croccante e birre artigianali locali. La manifestazione include anche dimostrazioni di affumicatura, musica dal vivo e attività per famiglie. Oltre a gustare le specialità, i visitatori possono approfittare delle viste spettacolari sulle montagne circostanti e visitare il famoso MMM Corones, il museo di Reinhold Messner. È una festa che unisce sapori e panorami, ideale per chi ama la montagna e la buona cucina. Maggiori info.
Settembre in Trentino Alto Adige è un invito a vivere la montagna con ritmi più lenti, assaggiando prodotti genuini e scoprendo borghi pieni di storia. Dalla delicatezza dei canederli alla forza del Puzzone di Moena, dai profumi dello speck all’aroma dei boschi autunnali, ogni sagra offre un’esperienza che unisce gusto e cultura locale. Visitare queste feste significa incontrare artigiani, musicisti e cuochi che mantengono vive le tradizioni alpine. Che tu scelga di passeggiare tra le bancarelle di Levico Terme, di sederti alle tavolate di Vipiteno, di gustare formaggi a Moena o di salire sulle vette del Plan de Corones, il filo conduttore sarà sempre lo stesso: l’autenticità di una terra che sa accogliere e sorprendere.
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