Category: Come preparare
Vasto. Chef Soria di ‘Cibo Matto’. Il Brodetto di Pesce alla Vastese nel bicchiere “Martini”: con la cucina molecolare la tradizione incontra l’innovazione
Come potrebbe un cittadino di New York, Rio del Janeiro, Singapore o Sydney gustare il vero Brodetto di Pesce alla Vastese a migliaia di chilometri di distanza dal mare ...
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Ricetta Risotto allo zafferano con Gorgonzola e fragole
Ingredienti per 4 persone 70 g di Gorgonzola dolce350 g di Riso Carnaroli1 cipollottoZafferano in stami (ho usato lo zafferano dell'azienda agricola Michele Magri)una noce di ...
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Scanno. Ecco la ricetta originale dei Mostaccioli al cioccolato
Non c'è un periodo dell'anno ben preciso per gustare i mostaccioli abruzzesi. Infatti, questi gustosi dolcetti vengono preparati anche per accompagnare un tè o caffè o per ...
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Dolci tipici. Ferratelle, qual’è la vera differenza tra quelle morbide e quelle rigide?
La loro forma, fragranza e gusto sono famosi in tutto il mondo. Le ferratelle o neole o cancellate sono dolci perfetti per la colazione e per la merenda. La vera e più evidente ...
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Piatti tipici. Oltre il pesce, cosa serve (a casa) per un perfetto Brodetto alla Vastese?
Leggere un post sul Brodetto di Pesce alla Vastese dello scernese De Mia Evangelista, apprezzato fotografo, può davvero creare (ottimi) effetti collaterali come quello di andare, ...
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Ricette. Quando le Alici in Saor si tingono di rosso diventano un sogno psichedelico
Da un po' avevo in mente di fare una ricetta con le alici fritte. Cercando qualche ispirazione sono capitato su una video ricetta dello chef Misha Sukyas (qui la sua pagina ...
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Chiacchiere o Frappe? Una ricetta semplice-semplice per fare colpo su nonne e zie abruzzesi
Sono croccanti, delicate e gustose e non è Carnevale senza un generoso vassoio di Chiacchiere. In Abruzzo le chiamiamo così, in Lombardia le chiamano Lattughe, cenci e donzelle ...
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Dolci. Cicerchiata, ecco la ricetta facile per il Dolce di Carnevale
La cicerchiata è un dolce carnevalesco tipico italiano, riconosciuto come prodotto agroalimentare tradizionale per l'Abruzzo, le Marche ed il Molise, ma diffuso anche in Umbria ...
READ MORE +![Lazio. Civita di Bagnoregio. Chef Gianfranco Vissani prepara le “Fettuccine con le rigaglie”, il piatto tipico del borgo [video-ricetta]](https://www.viaggiando-italia.it/wp-content/uploads/thumbs_dir/vissani-bagnoregio-6oocxzlnxzjl12pgy08ih4o2chbgo6sfy2bdywexs1m.jpg)
Lazio. Civita di Bagnoregio. Chef Gianfranco Vissani prepara le “Fettuccine con le rigaglie”, il piatto tipico del borgo [video-ricetta]
Durante la vostra passeggiata culturale vi consigliamo di fermarvi a gustare il piatto tipico del borgo, le fettuccine condite con il sugo d’interiora di pollo. I prodotti ...
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Dolci. Come fare la cioccolata calda densa e gustosa?
La cioccolata calda è davvero un must per passare l'inverno in allegria e per riscaldare il corpo. Di certo, ognuno avrà la sua versione che preferisce. Sia che sia al fondente ...
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