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Sagre in Abruzzo. Tartufi nel Borgo 2018 a Sant’Omero (Teramo)

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Torna a Sant’Omero nella fantastica cornice del Centro Storico, TARTUFI NEL BORGO, il 7-8-9 dicembre con i tartufi FRESCHI dell’azienda Gnomo d’oro, solo tartufi freschi di stagione: Bianco Pregiato e Nero Uncinato.

PROGRAMMA:
Venerdì 7 – CENA
Sabato 8 – PRANZO E CENA
Domenica 9 – PRANZO E CENA

PALAZZO SCARAMAZZA: Servizio al tavolo con menù a scelta con antipasti, primi, secondi e dolci a base di tartufo fresco della zona.
LARGO MENDOZA: animazione per bambini, vendita di prodotti tipici locali, dolci fatti in casa, castagne e vin brulé.
FONDACO SCARAMAZZA: prosciutto tagliato al coltello, tagliere di salumi e formaggi del nostro territorio, accompagnati dai vini montepulciano e cerasuolo d’abruzzo.

IL MENU’
ANTIPASTO – PIATTO UNICO
– Arancino di riso tartufo nero, asparagi e scamorza; Mousse di parmigiano al tartufo bianco; Crostone con salsiccia, zucca e tartufo nero; Carpaccio di manzo con songino, yogurt e tartufo bianco.

PRIMI PIATTI
– Crespelle in brodo con tartufo bianco
– Gnocchi con tartufo bianco
– Tagliatelle con tartufo bianco
– Gnocchi con tartufo nero uncinato
– Tagliatelle con tartufo nero uncinato
– Polenta con tartufo nero (SOLO DOMENICA A PRANZO)

SECONDI PIATTI
– Capocollo di maiale con tartufo nero uncinato
– Coniglio in porchetta con castagne e tartufo bianco
– Uova all’occhio di bue con tartufo bianco
– Uova all’occhio di bue con tartufo nero uncinato

DOLCI
– Panna cotta con miele al tartufo bianco
– Salame di cioccolato al tartufo nero
– Torta al cioccolato, amaretto e spuma di ricotta al tartufo bianco

Per tutte le pietanze sono utilizzati SOLO TARTUFI FRESCHI
di stagione appartenenti alle seguenti specie:
-Tartufo bianco pregiato (Tuber Magnatum Pico)
-Tartufo nero uncinato (Tuber uncinatum Chatin)

NON MANCATE!

INFO E PRENOTAZIONI 3383031124 – 3477953734

Data / Ora: 07/12/2018 - 09/12/2018 20:00 - 23:00
Luogo:
Sant'Omero, Sant’Omero
Categorie:

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