Ogni anno, alla fine di giugno, Canale Monterano si trasforma in un villaggio di festa dove i sapori di una volta tornano a vivere. La Sagra delle Fettuccine, organizzazione della Contrada Casenove, è l’evento più atteso dell’estate canalese, un appuntamento che celebra la pasta all’uovo fatta rigorosamente a mano, proprio come le nonne la preparavano “de na vorta”. Dal 26 al 28 giugno 2026, dalle ore 19:30 (solo a cena), Piazza Caduti di Nassiriya ospita la XX Sagra delle Fettuccine, tre giorni di stand gastronomici, musica dal vivo, bancarelle e l’irresistibile profumo di fettuccine tradizionali.
Se sei un food lover, una coppia che cerca un’esperienza slow, o una famiglia desiderosa di vivere la tradizione laziale, questa sagra è l’occasione perfetta per immergersi nella cultura gastronomica della Tuscia romana, a pochi chilometri da Roma e dal Lago di Bracciano.
Cosa è la Sagra delle Fettuccine di Canale Monterano
La Sagra delle Fettuccine Paesane è la festa che celebra il delizioso taglio di pasta tradizionale: le fettuccine all’uovo “de na vorta”, rigorosamente fatte a mano così come le preparavano le nostre nonne. Questa arte è stata tramandata alle Donne della Contrada Casenove, che ogni anno si dedicano alla preparazione artesana della pasta, mantenendo viva un tradizione centenaria del territorio canalese.
Le fettuccine sono preparate in diversi tipi e arricchite con sughi tradizionali che meglio si sposano con questa pasta: ragù bianco, pomodoro semplice, e altre salse della tradizione locale. La sagra non è solo un evento gastronomico, ma un vero e proprio tributo ai sapori di una volta, completando la cena con tutti gli altri piatti della tradizione canalese come Trippa, Lumache, Salsicce alla brace e tanto altro.
L’evento è organizzato dall’associazione culturale Contrada Casenove di Canale Monterano e rappresenta la XIX/XX edizione della manifestazione (le date variano leggermente tra 2025 e 2026).
Programma e date della Sagra delle Fettuccine 2026
Durante le tre serate Sono previsti stand gastronomici aperti ogni evening, con esposizione di prodotti tipici locali (Pane Storico ed Olio Extravergine di Canale Monterano), bancarelle varie e musica dal vivo che allietano la manifestazione.
Il menù tradizionale e i piatti della sagra
Fettuccine tradizionali fatte a mano
Il protagonista assoluto è la fettuccina, servita in varie salse. La preparazione segue la ricetta tradizionale laziale:
- Impasto: farina a fontana, uova (1 uovo per 100 gr di farina), sale, acqua
- Riposo: 30 minuti coperto con pellicola
- Stesatura: sfoglia sottile 1–2 mm con mattarello
- Taglio: strisce di circa 3 mm di larghezza, tagliate con coltello affilato
- Cottura: 5–6 minuti in acqua bollente salata
Altri piatti della tradizione canalese
Oltre alle fettuccine, la sagra offre un ricco menù con piatti autentici:
Prodotti tipici locali esposti
Durante la sagra sono presenti esposizioni di prodotti tipici locali:
- Pane Storico di Canale Monterano: pane sciapo tradizionale con lievito madre, cotto a legna, senza sale, nato nel 1500
- Olio Extravergine di Canale Monterano: olio monovarietale extravergine d’oliva locale
Il pane di Canale ha inserito il borgo nella rete delle Città del Pane, riconoscimento che celebra la sua antica ricetta umbro-toscana.
Cosa vedere a Canale Monterano: la città fantasma di Monterano
Canale Monterano non è solo una sagra gastronomica: è un borgo seicentesco immerso nella natura, con attrazioni storico-archeologiche uniques che lo rendono una meta ideale per un viaggio slow nella Tuscia romana.
Monterano Antica – Città Fantasma
Una delle maggiori attrazioni è la città fantasma di Monterano, nella Riserva Naturale di Canale, famosa location cinematografica. Le rovine includono:
Per raggiungere le rovine: da Canale Monterano seguire le indicazioni per le rovine, parcheggio gratuito nello spiazzo, poi sentiero di 200m a piedi.
Altre attrazioni del territorio
- Parco Regionale di Canale Monterano: boschi con querce, lecci, macchia mediterranea, cascate, Fosso di Monterano, Fiume Mignone, grotte, formazioni vulcaniche, laghetto
- Trekking naturalistici: percorsi escursionistici nella riserva naturale
- Palio delle Contrade: evento tradizionale ad agosto (Corsa del Bigonzo)
- Riarto dei Butteri: maggio, giochi di abilità a cavallo, tradizione dei butteri (cavalieri della Maremma) ancora viva
Come arrivare a Canale Monterano
In auto (soluzione più rapida)
Parcheggio:自发停车场 nello spiazzo vicino alle rovine o in Piazza Caduti di Nassiriya per la sagra.
In trasporto pubblico
- Bus Cotral: linea Roma Saxa Rubra – Blera, corse ogni 1–2 ore
- Stazione ferroviaria: Manziana-Canale Monterano, treno regionale da Roma Termini (1h 48min, 4€)
- Servizio locale: trasporto pubblico collega il centro con le frazioni e la stazione di Manziana-Canale Monterano
Non esiste un autobus diretto da Canale Monterano a Roma; il viaggio con trasferimenti richiede circa 2h 1min.
Consigli pratici per la visita
Box: Consigli rapidi
Esperienza ideale per不同类型的 viaggiatori
- Famiglie: Sunday evening, atmosfera più tranquilla, tavolate per bambini, musica live non troppo intensa
- Coppie: Venerdì evening per romanticismo, lume di candela, atmosfera intima
- Camminatori: Combined sagra + escursione alle rovine di Monterano Antica nel Parco Regionale
- Food lover: Venerdì evening per authentica esperienza, meno folla, mejor degustazione
- Viaggiatori slow: Sunday per ritmo più tranquillo, combined con trekking nella riserva naturale
FAQ – Domande frequenti sulla Sagra delle Fettuccine
1. Quando è la Sagra delle Fettuccine 2026?
La sagra si svolge dal 26 al 28 giugno 2026 (venerdì, sabato, domenica).
2. Dove si tiene la Sagra delle Fettuccine?
In Piazza Caduti di Nassiriya, Canale Monterano (RM), nella Tuscia romana.
3. Quali sono gli orari di apertura?
Dalle 19:30 ogni evening, solo a cena.
4. Come si arriva a Canale Monterano senza auto?
Bus Cotral Roma Saxa Rubra – Blera (corso ogni 1–2 ore) o treno da Roma Termini a stazione Manziana-Canale Monterano.
5. Cosa si mangia alla sagra oltre alle fettuccine?
Trippa, Lumache, Salsicce alla brace, e altri piatti della tradizione canalese, plus Pane Storico e Olio Extravergine locali.
La Sagra delle Fettuccine di Canale Monterano è un’occasione irripetibile per gustare i sapori di una volta della Tuscia romana, in un’atmosfera autentica allietata da musica live e tradizione locale. Tre giorni di festa che celebrano la pasta fatta a mano “de na vorta”, accompagnati da piatti della tradizione saluranse e prodotti tipici come il celebre pane storico e l’olio extravergine.
Il territorio offre anche attrazioni storico-archeologiche uniques, come la città fantasma di MonteranoAntica con le rovine del castello berniniano, e percorsi naturalistici nella riserva naturale di Canale Monterano. Un viaggio slow che unisce gastronomia, storia e natura, perfetto per chi desideraimmergersi in un contesto dove tradizioni e paesaggio si intrecciano armoniosamente.
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