Marzo 2026 nel Lazio è un mese di sapori forti e identità territoriali che si raccontano attraverso le sagre di paese. Dal tartufo nero pregiato dei Monti Lepini alla neonata Giornata internazionale dell’Amatriciana ad Amatrice, fino alle feste dedicate alla salsiccia monticellana, alla falia con i broccoletti e alle crespelle di Santa Francesca, ogni evento unisce gastronomia, folklore e voglia di stare insieme. Questo calendario raccoglie le principali sagre confermate in Lazio per marzo 2026, con date, luoghi, prodotti tipici e link di approfondimento.
Importante: Per le conferme e i dettagli delle sagre consigliamo di consultare i siti ufficiali dei comuni interessati.
Calendario sagre nel Lazio – marzo 2026
| Data | Evento | Località (provincia) | Prodotto tipico | Link dettagli |
|---|---|---|---|---|
| 28 febbraio – 1 marzo 2026 | Sagra del Tartufo Nero Pregiato di Carpineto Romano | Carpineto Romano (RM) | Tartufo nero pregiato dei Monti Lepini | https://www.compagniadeilepini.it/evento/carpineto-romano-sagra-del-tartufo-nero-pregiato-2026 |
| 6–8 marzo 2026 | Giornata internazionale dell’Amatriciana | Amatrice (RI) | Amatriciana STG, prodotti tipici dell’area amatriciana | https://www.foodaffairs.it/2026/02/05/nasce-la-giornata-internazionale-dellamatriciana-il-6-marzo-la-prima-edizione-ad-amatrice |
| 7–8 marzo 2026 | “Mi Sa di Buono” – Sagra della Salsiccia | Monte San Biagio (LT) | Salsiccia monticellana al coriandolo | https://www.cheventi.it/eventi/2026-sagra-della-salsiccia-monticelliana-monte-san-biagio-lt |
| 15 marzo 2026 | Sagra della Crespella | Santa Francesca, Veroli (FR) | Crespelle fritte di tradizione contadina | https://www.facebook.com/AssociazioneAmiciSagraDellaCrespella/posts/ (post del 15 marzo 2026) |
| 15 marzo 2026 | Sagra della Falia e Broccoletti | Priverno (LT) | Falia (pane tipico) e broccoletti della Valle dell’Amaseno | https://www.visitlazio.com/eventi-lazio/a-priverno-la-20a-sagra-della-falia-e-broccoletti |
Fonti di riepilogo e calendario: RomaPop (lista “Sagre del Lazio di Febbraio e Marzo 2026”) e KuriUland (“Sagre Lazio marzo 2026, tutti gli eventi da non mancare”).
Sagre di inizio marzo 2026
L’apertura del mese è segnata da due eventi fortemente identitari: la Sagra del Tartufo Nero Pregiato di Carpineto Romano e la prima Giornata internazionale dell’Amatriciana ad Amatrice. Entrambe le manifestazioni uniscono degustazioni, iniziative culturali e valorizzazione del territorio, attirando appassionati da tutto il Lazio e non solo.
- Sagra del Tartufo Nero Pregiato di Carpineto Romano – 28 febbraio / 1 marzo 2026
Nel borgo di Carpineto Romano torna la tradizionale sagra dedicata al tartufo nero pregiato, organizzata dal Comune in collaborazione con associazioni locali, con stand gastronomici, degustazioni e menù a tema. L’evento si svolge tra sabato 28 febbraio e domenica 1 marzo 2026, diventando il ponte ideale tra fine inverno e inizio marzo per chi ama il tubero dei Monti Lepini.
Link dettagli: https://www.compagniadeilepini.it/evento/carpineto-romano-sagra-del-tartufo-nero-pregiato-2026 - Giornata internazionale dell’Amatriciana – Amatrice, 6–8 marzo 2026
Alla Camera dei Deputati è stata presentata la prima Giornata internazionale dell’Amatriciana, che si celebrerà ogni anno il 6 marzo, con una tre giorni inaugurale ad Amatrice dal 6 all’8 marzo 2026. L’iniziativa, promossa dall’Associazione dei Ristoratori e Albergatori di Amatrice (ARAM) con il patrocinio di Comune, Regione Lazio e altri enti, prevede convegni, laboratori, visite ai cantieri della ricostruzione, escursioni ed ampie degustazioni del celebre piatto STG.
Link dettagli: https://www.foodaffairs.it/2026/02/05/nasce-la-giornata-internazionale-dellamatriciana-il-6-marzo-la-prima-edizione-ad-amatrice
“Mi Sa di Buono” e altre sagre del 7–8 marzo
Il secondo weekend di marzo vede protagonista il gusto deciso della salsiccia monticellana a Monte San Biagio, affiancato da altri eventi enogastronomici nel Lazio segnalati dai calendari regionali. In questo periodo Roma ospita anche fiere come “Vini Selvaggi – Fiera indipendente dei vini naturali”, a conferma di un calendario ricco per chi organizza gite fuori porta all’insegna del buon cibo.
- “Mi Sa di Buono” – Sagra della Salsiccia, Monte San Biagio (LT), 7–8 marzo 2026
Monte San Biagio festeggia la sua celebre salsiccia tipica, con ricetta legata ai Longobardi e aromatizzata con semi di coriandolo essiccati o tostati, protagonista di una sagra che anima il centro storico con stand gastronomici, antiquariato e musica dal vivo. L’edizione 2026 è in programma sabato 7 e domenica 8 marzo, come confermato dai portali di eventi e dalla pagina Facebook dell’associazione Wake Up, organizzatrice della manifestazione.
Link dettagli: https://www.cheventi.it/eventi/2026-sagra-della-salsiccia-monticelliana-monte-san-biagio-lt (info anche su https://www.facebook.com/wakeupmsb)[11]
Le sagre del 15 marzo: falia, broccoletti e crespelle
Domenica 15 marzo 2026 il Lazio offre un doppio appuntamento imperdibile per chi ama la cucina popolare: la Sagra della Falia e Broccoletti a Priverno e la Sagra della Crespella a Santa Francesca, frazione di Veroli. Entrambe le feste uniscono specialità contadine, musica, carri folkloristici e un’atmosfera autentica da borgo, ideali per una giornata intera tra degustazioni e tradizioni locali.
- Sagra della Falia e Broccoletti – Priverno (LT), 15 marzo 2026
Priverno ospita la ventesima edizione della Sagra della Falia e Broccoletti, che il 15 marzo 2026 trasforma Piazza del Comune e Piazza Trieste in un grande percorso di gusto dedicato al pane tipico locale e ai broccoletti della Valle dell’Amaseno. L’evento, organizzato con il coinvolgimento dell’Associazione Panificatori e delle realtà cittadine, propone menu tematici, stand di produttori, musica e momenti culturali che raccontano l’identità contadina del territorio.
Link dettagli: https://www.visitlazio.com/eventi-lazio/a-priverno-la-20a-sagra-della-falia-e-broccoletti - Sagra della Crespella – Santa Francesca (Veroli, FR), 15 marzo 2026
Nella frazione di Santa Francesca, a Veroli, si svolge ogni anno la Sagra della Crespella, festa folkloristica con sfilata di carri allegorici, gruppi folk in costume tradizionale e distribuzione gratuita di crespelle fritte a base di farina, lievito naturale, acqua, sale e olio di oliva. Per il 2026 la 59ª edizione è annunciata per domenica 15 marzo 2026 dalla pagina ufficiale “Associazione Amici Sagra della Crespella”, che invita a partecipare a una giornata di musica popolare e sapori genuini.
Link dettagli: post ufficiale su https://www.facebook.com/AssociazioneAmiciSagraDellaCrespella/posts/ (annuncio del 15 marzo 2026)
Altri eventi enogastronomici di marzo 2026 nel Lazio
Oltre alle sagre in senso stretto, i calendari di marzo 2026 segnalano diversi eventi enogastronomici e fiere del gusto, soprattutto nell’area di Roma. Tra questi spiccano “Vini Selvaggi – Fiera indipendente dei vini naturali” l’8–9 marzo, la rassegna “Enotica” dal 13 al 15 marzo, il festival caseario “Formaticum” il 28–29 marzo e appuntamenti di street food, che possono completare un itinerario di viaggio all’insegna del cibo locale.
Chiusura
Il calendario delle sagre nel Lazio a marzo 2026 offre un itinerario goloso che attraversa monti, colline e borghi, mettendo al centro prodotti simbolo come il tartufo nero, l’amatriciana, la salsiccia monticellana, la falia con i broccoletti e le crespelle di Santa Francesca. Questi eventi, oltre a essere occasioni di degustazione, rappresentano momenti preziosi di socialità, memoria collettiva e valorizzazione del territorio, perfetti per chi ama abbinare viaggio, cultura e buona tavola. Importante: per verificare eventuali variazioni di programma, orari o accessi, si raccomanda sempre di consultare i siti ufficiali dei comuni e degli organizzatori prima di partire.
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