fegato

Prodotti tipici [Abruzzo]. Conosci le Salamelle di Fegato al Vino Cotto?

La produzione di questo particolare insaccato di maiale interessa il territorio chietino, e vastese in particolare, nel quale la produzione di vino cotto trova una antica e diffusa consuetudine. Si tratta di un insaccato di 65-70 mm di diametro e…