GUSTO. La Ventricina del Vastese è il miglior salame d’Italia 2017
La ventricina del Vastese è il miglior salame d’Italia. Il gustoso salume, presidio Slow Food, trionfa al Campionato nazionale del salame 2017 di Montecatini Terme.
Nello specifico, la ventricina delle Fattorie del Tratturo di Scerni (Chieti) – già vincitrice due volte in passato e anche l’anno scorso – si è aggiudicata il primo posto. Al secondo posto, invece, la ventricina prodotto dalla piccola azienda Ventricine Racciatti Sas di Furci (Chieti).
La soddisfazione dei due produttori premiati
Luigi Di Lello e Sandro Racciatti (rappresentanti delle due aziende vincitrici) dicono: “È uno straordinario risultato per la ventricina del Vastese e per l’Abruzzo. Per l’ennesima volta la grande qualità di questa regione esce vittoriosa in un campionato molto selettivo”.
