Sono 41 i ristoranti in Toscana che hanno guadagnato nel 2021 una o più Stelle Michelin grazie alla loro cucina contraddistinta dalla sperimentazione dei sapori e dall’innovazione, oltre che dalla qualità.
Ecco la lista di tutti i ristoranti stellati in Toscana per il 2021:
Firenze e Provincia
- Enoteca Pinchiorri (3 stelle) / Via Ghibellina, 87 – 50122 Firenze FI / Chef: Riccardo Monco
- Santa Elisabetta (2 stelle) / Piazza Sant’Elisabetta, 3 – 50122 Firenze FI / Chef: Rocco De Santis
- Borgo San Jacopo (1 stella) / Borgo S. Jacopo, 62/R – 50125 Firenze FI / Chef: Claudio Mengoni
- La Bottega del buon caffè (1 stella) / Lungarno Benvenuto Cellini, 69/R – 50125 Firenze FI / Chef: Erez Ohayon
- La Leggenda dei Frati (1 stella) / Costa San Giorgio 6/a – 50122 Firenze FI / Chef: Filippo Saporito
- Ora d’Aria (1 stella) / via dei Georgofili 11r -50122, Firenze FI / Chef: Marco Stabile
- Il Palagio (1 stella) / borgo Pinti 99 – 50121 Firenze / Chef: Vito Mollica
- La Torre (1 stella) / strada Spicciano 7 – 50028 Tavarnelle, Val di Pesa, FI / Chef: Giovanni Luca Di Pirro
- Osteria di Passignano (1 stella) / Via Passignano, 33 – 50028, Badia A Passignano FI / Chef: Matia Barciulli
- Gucci Osteria da Massimo Bottura (1 stella) / Piazza della Signoria, 10 – 50122 Firenze FI / Chef: Massimo Bottura e Karime Lopez
- Virtuoso – Tenuta le Tre Virtù (1 stella) / Località Lucigliano 13 – 50037, San Piero a Sieve FI / Chef: Antonello Sardi
Arezzo e Provincia
- Il Falconiere (1 stella) / località San Marino a Bocena 370 – 52044, Cortona AR / Chef: Silvia Baracchi
Grosseto e Provincia
- Bracali (2 stelle) / Via di Perolla, 2 – fraz. Ghirlanda, Massa Marittima GR / Chef: Francesco Bracali
- Caino (2 stelle) / Via della Chiesa, 4 – 58014 Montemerano GR / Chef: Valeria Piccini
- La Trattoria Enrico Bartolini (1 stella) / Località Badiola, snc – 58043, Castiglione della Pescaia GR / Chef: Enrico Bartolini
- Silene (1 stella) / Strada Provinciale Altore, 9 – 58038 Pescina GR / Chef: Roberto Rossi
- Il Pelicano (1 stella) / Località Sbarcatello, 58019 Porto Ercole GR / Chef: Michelino Gioia
- Gabbiano 3.0 (1 stella) / Porto Turistico, 11, 58100 Marina di Grosseto, Grosseto GR / Chef: Alessandro Rossi
Livorno e Provincia
- La Pineta (1 stella) / Via dei Cavalleggeri Nord, 27 – 57020 Marina di Bibbona LI / Chef: Luciano Zazzeri
Lucca e Provincia
- Il Piccolo Principe (2 stelle) / Piazza Giacomo Puccini, 1 – 55049 Viareggio LU / Chef: Giuseppe Mancino
- Bistrot (1 stella) / Viale Achille Franceschi, 14 – 55042 Forte dei Marmi LU / Chef: Andrea Mattei
- Lorenzo (1 stella) / Via G. Carducci, 61 – 55042 Forte dei Marmi LU / Chef: Gioacchino Pontrelli
- Lux Lucis (1 stella) / Viale Ammiraglio Morin, 67 – 55042 Forte dei Marmi LU / Chef: Valentino Cassanelli
- La Magnolia (1 stella) / Hotel Byron, Via Enrico Morin, 46 – 55042 Forte dei Marmi LU / Chef: Cristoforo Trapani
- Giglio (1 stella) / Piazza del Giglio, 2 – 55100 Lucca LU / Chef: Benedetto Rullo, Lorenzo Stefanini, Stefano Terigi
- Butterfly (1 stella) / Via Statale 12, 192 – 55012 Marlia LU / Chef: Fabrizio Girasoli
- Romano (1 stella) / Via Giuseppe Mazzini, 120 – 55049 Viareggio LU / Chef: Nicola Gronchi
- Lunasia (1 stella) / Viale Daniele Manin, 4a – 55049 Viareggio LU / Chef: Luca Landi
- Il Parco di Villa Grey / Viale Italico, 84 – 55042 Forte dei Marmi LU / Chef: Nicola Gronchi
- Franco Mare (1 stella) / Via Lungomare Roma, 41, 55045 Marina di Pietrasanta LU / Chef: Alessandro Ferrarini
Prato e Provincia
- Atman a Villa Rospigliosi (1 stella) / Via Borghetto, 1 – 51017 Loc. Spicchio, Lamporecchio PT / Chef: Marco Cahssai
Siena e Provincia
- Arnolfo (2 stelle) / Via XX Settembre, 50 – 53034 Colle di Val d’Elsa SI / Chef: Gaetano Trovato
- La Bottega del 30 (1 stella) / Via di Santa Caterina, 2 – 53019 Castelnuovo Berardenga SI / Chef: Nadia Mongiat
- Osteria Perillà (1 stella) / Borgo Maestro, 74 – 53023 Rocca D’orcia SI / Chef: Marcello Corrado
- Meo Modo (1 stella) / Località Palazzetto, 110 – 53012 Palazzetto SI / Chef: Giovanni di Giorgio
- I Salotti del Patriarca (1 stella) / SP146 – 53043 Chiusi SI / Chef: Katia Maccari
- Il Pievano (1 stella) / Via Spaltenna, 13 – 53013 Gaiole In Chianti SI / Chef: Stylianos Sakalis
- Ristorante Castello di Fighine (1 stella) / Località Fighine 123 – 53040 San Casciano dei Bagni SI / Chef: Heinz Beck
- Linfa (1 stella) / P.za Sant’Agostino 19/A, 53037 San Gimignano SI / Chef: Alberto Sparacino
- Sala dei Grappoli (1 stella) / Castello di Poggio alle Mura – 53024 Montalcino (SI) / Chef: Domenico Francone
- L’Asinello (1 stella) / Via Nuova, 6 – 53019 Castelnuovo Berardenga SI / Chef: Senio Venturi
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