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Cucina e Cibi d'Italia
Gusto. Una Pasticceria di Vasto (Ch), nell’eccellenza del Gambero Rosso, entra nella Guida Pasticceri & Pasticcerie 2019
Internet, i social media, la televisione, ci hanno fatto conoscere il mondo dei dolci anche dal punto di vista di chi li prepara. I maestri pasticceri, in alcuni casi, sono diventati anche più famosi di rinomati chef. Ernst Knam, Iginio…
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Italia
Gambero Rosso. Guida alle Gelaterie d’Italia 2017
La guida alle gelaterie che onorano la grande tradizione gelatiera italiana mettendo in carapina o in sorbetteria un gelato “vero”. 300 gelatieri che si attengono ad alcuni punti fermi: nessuna deroga sulla materia prima (a cominciare dall’elemento base per eccellenza,…
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