Patate mpacchiuse la ricetta cosentina delle patate attaccate in padella
A Cosenza le patate ’mpacchiuse non sono semplici patate fritte. E soprattutto non vanno mescolate continuamente: è proprio questo l’errore...
Dove mangiare a Sondrio tra pizzoccheri, sapori valtellinesi e cantine
La panna nella carbonara è un errore noto. A Sondrio, invece, l’equivoco più comune riguarda la cucina valtellinese: pensare che...
Squacquerone di Romagna DOP, il gusto autentico della Romagna tra piadina e itinerari golosi
Lo chiamano spesso “lo stracchino romagnolo”, ma è un paragone impreciso. Lo Squacquerone di Romagna DOP non è un formaggio...
Minestrone alla Genovese il segreto del pesto aggiunto a crudo per un sapore ligure autentico
Introduzione Il pesto nel minestrone alla genovese non va cotto. È questo l’errore più comune: aggiungerlo durante la bollitura significa...
Dove mangiare a Cittareale tra amatriciana gricia e sapori di montagna
A Cittareale l’amatriciana non nasce con la panna e la gricia non ha bisogno di aggiunte creative: il carattere sta...
Zampone Modena IGP e Cotechino Modena IGP le differenze e il gusto della tradizione emiliana
Lo zampone si mangia davvero dentro la zampa del maiale? E il cotechino è semplicemente una versione più piccola dello...
Buridda ligure, la ricetta genovese con seppie, pomodoro, olive e pinoli
La buridda non è una zuppa di pesce qualunque e, soprattutto, non ha una sola ricetta immutabile. L’errore più comune...
Dove mangiare bene a Parma, 7 ristoranti tra tortelli anolini e tradizione parmigiana
A Parma il profumo del burro fuso arriva spesso prima del piatto. Si sente nelle trattorie raccolte tra Borgo delle...
Ricotta affumicata, il gusto dei territori italiani perfetto da grattugiare sulla pasta
La ricotta affumicata non è una ricotta fresca lasciata troppo a lungo in frigorifero e nemmeno un semplice formaggio dal...
Pipi e patate calabresi la ricetta autentica con patate dorate e peperoni morbidi
Il mito da sfatare è semplice: nei veri pipi e patate calabresi non occorre buttare tutto in padella nello stesso...
🌰 Sagra del Marrone a Rocca di Cave 2026: caldarroste, musica e stelle tra i Monti Prenestini
Quando l’autunno scende sui Monti Prenestini, Rocca di Cave si accende di profumi tostati, voci e musiche. Il piccolo borgo...
Sagra del Marrone di Latera 2026: quattro giornate di castagne, sapori e tradizione nell’Alta Tuscia
Quando l’autunno tingesse di rame i boschi dell’Alta Tuscia, Latera si prepara a celebrare il suo frutto più prezioso: il...
Giornate della Castagna a Canepina 2026: sapori, tradizioni e cantine nel cuore della Tuscia
Quando l’autunno tinge di ambra i boschi dei Monti Cimini, Canepina si trasforma in una delle mete più autentiche della...
Tartufo bianco delle Crete Senesi: a San Giovanni d’Asso quarant’anni tra boschi, sapori e grande cucina
Tra le colline argillose e ondulate delle Crete Senesi, l’autunno ha un profumo inconfondibile: terra bagnata, foglie umide e quel...
Dove mangiare a Monopoli e ristoranti tipici da provare
Affacciata sull’Adriatico e avvolta dal bianco abbagliante delle sue case, Monopoli è una città che si racconta anche a tavola....
Dove mangiare bene a Monterosso Almo: ristoranti tipici, sapori contadini e esperienze da non perdere
Arrivare a Monterosso Almo significa entrare in uno dei borghi più autentici dei Monti Iblei, dove il tempo sembra rallentare...
Dove mangiare bene a Sassuolo: 7 indirizzi per scoprire la città tra sapori emiliani, tortelli e cucina di territorio
Sassuolo è una città che sorprende anche a tavola. Nel cuore della provincia di Modena, tra ceramica, colline e una...
Dove mangiare bene a Ostuni: i migliori ristoranti e i sapori autentici della Città Bianca
Se ti stai chiedendo dove mangiare a Ostuni, la risposta migliore è quasi sempre la stessa: seguire i profumi della cucina...
I 3 borghi Bandiera Arancione della Valle d’Aosta: Etroubles, Gressoney-Saint-Jean e Introd
In Valle d’Aosta solo tre borghi possono fregiarsi della Bandiera Arancione, il marchio di qualità turistico-ambientale del Touring Club Italiano:...
Borghi Bandiera Arancione in Liguria: 17 gioielli dell’entroterra da scoprire
La Liguria non è soltanto mare, riviera e Cinque Terre. Nell’entroterra, tra valli alpine, boschi di castagni, uliveti terrazzati e...
Pescocostanzo di sera: luci e silenzi d’autunno nel borgo
Una strada che sale piano, facciate di pietra illuminate da pochi lampioni e, in fondo, un campanile che sembra vegliare...
Bandiere Arancioni in Toscana: 44 borghi d’eccellenza per un viaggio tra storia, paesaggi e sapori
La Toscana è la regione regina delle Bandiere Arancioni in Italia: può contare su 44 borghi certificati dal Touring Club...
Passeggiata a Pacentro: il sole e la bellezza negli scatti di Ito L.
La bellezza, a Pacentro, può cominciare da una discesa. Da una strada di pietra che accompagna lo sguardo tra i...
Pescasseroli in autunno: i colori che invitano a entrare in un mondo magico
L’autunno, qui, non resta sui rami. Scende a terra, si raccoglie sopra un tavolo di legno, si specchia nell’acqua tra...
Valle dell’Orfento: il messaggio ironico e i colori che “smentiscono” Alessio L.
«No, non andare alla Valle dell’Orfento, carina sì… ma non ha bei colori…». Alessio Lucci ci provoca così, con un’ironia...
Scanno in bianco e nero: la magia delle geometrie e dei cromatismi nelle foto di Francesco O.
A Scanno anche una scala può diventare un invito al viaggio. Basta seguirla con gli occhi, lasciarsi accompagnare da un...
Lago Pietranzoni: dove il cielo si ferma e la montagna “raddoppia”
Ci sono montagne che, per farsi guardare davvero, scendono nell’acqua. Al Lago Pietranzoni il Corno Grande sembra fare proprio questo:...
Alba sul Vesuvio: il ritorno del pescatore, la poesia del mare
Il giorno comincia, qualcuno torna. E tra una barca e un vulcano c’è tutto lo spazio necessario per fermarsi a...
🍁 Castel San Vincenzo: l’autunno tra vicoli e lago turchese, che meraviglia!
L’autunno, a Castel San Vincenzo, non ha soltanto il colore delle foglie. Ha il turchese dell’acqua, il verde inatteso di...
Santo Stefano di Sessanio: una passeggiata “a spasso nel tempo”, foto di Mario L.
Ci sono strade che sembrano chiederti di arrivare da qualche parte. Questa, invece, invita a restare: dentro un passo, davanti...