Ricette. Come preparare i Gamberi Croccanti alla Menta in modo semplice e veloce?

I Gamberi croccanti alla menta sono un piatto perfetto mentre si aspetta per sedersi a tavola, con cui puoi deliziare i tuoi ospiti assieme ad altri stuzzichini sfiziosi sia di mare (come in questo caso) che di terra, da assaporare con calice alla mano con un buon vino.

Di quali ingredienti hai bisogno per preparare i Gamberi croccanti alla menta?

Dosi per 8 persone:

1 chilo di gamberi sgusciati
400 grammi di amido di mais
4 uova
250 grammi di mollica di pane fresco
90 grammi di burro morbido
500 ml di acqua
menta fresca
olio per friggere (consigliamo quello di arachidi)
sale

Qual è il procedimento che ti consigliamo di seguire?

Inizia pulendo i gamberi, eliminando il filamento nero al loro interno
Condiscili con il burro, mescolandoli per bene con le mani in modo da distribuirlo uniformemente
Sbriciola la mollica di pane e farla tostare leggermente in padella
Aggiungi la menta alla mollica di pane
Passa alle uova, sbattile in un piatto fondo
Versa l’acqua in un recipiente capiente e incorpora a poco a poco, usando una frusta, l’amido di mais setacciato
Incorpora le uova fino a che il liquido non diventerà pastella.
Immergi i gamberi nel composto fino a quando ne saranno completamente coperti
Cospargili con metà della mollica
Ripeti l’operazione 8 e poi cospargili della restante mollica
Porta l’olio alla temperatura di circa 170° e immergi pochi per volta i gamberi
Fai cuocere fino a che non saranno dorati
Scolali su carta da cucina assorbente e poi aggiungi il sale.
Servili ancora ben caldi