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Category: Primi

Ricetta Risotto allo zafferano con Gorgonzola e fragole

Roberto De Ficis 13 Maggio 2019

Ingredienti per 4 persone 70 g di Gorgonzola dolce350 g di Riso Carnaroli1 cipollottoZafferano in stami (ho usato lo zafferano dell'azienda agricola Michele Magri)una noce di ...

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Abruzzo. Sai quali sono i piatti tipici del borgo di Opi?

Redazione Viaggiando Italia 28 Gennaio 2019

È chiaro che i pastori assieme alle loro greggi siano l’origine di quelle che sono le tradizioni culinarie dei borghi di montagna anticamente attraversati dai tratturi.Il borgo ...

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Lazio. Civita di Bagnoregio. Chef Gianfranco Vissani prepara le “Fettuccine con le rigaglie”, il piatto tipico del borgo [video-ricetta]

Redazione Viaggiando Italia 23 Gennaio 2019

Durante la vostra passeggiata culturale vi consigliamo di fermarvi a gustare il piatto tipico del borgo, le fettuccine condite con il sugo d’interiora di pollo. I prodotti ...

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Gusto. Come fare la Carbonara seguendo la ricetta originale romana

Redazione Viaggiando Italia 24 Agosto 2018

Prima di tutto, perché si chiamano spaghetti "alla carbonara"? Non si ha certezza sull'origine del nome, ma diverse fonti la fanno risalire ai carbonai che vivevano ...

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Cibi d’Abruzzo. Hai mai mangiato gli Anellini alla pecorara? [ricetta]

Redazione Viaggiando Italia 26 Luglio 2018

Gli anellini alla pecorara sono una ricetta tipica abruzzese. Sono molte le trattorie e i ristoranti dove potrete gustarli oltre che, ovviamente, nelle case degli abruzzesi. È ...

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I 5 cibi abruzzesi (buoni) ma più difficili da pronunciare!

Redazione Viaggiando Italia 24 Luglio 2018

Riportiamo alcuni passaggi di un simpatico articolo apparso su www.esquire.com a firma di Silvia Galbiati che, oltre a elogiare la regione Abruzzo per le sue particolarità come ...

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