Gusto in Abruzzo. Ecco la lista completa dei 148 prodotti tipici abruzzesi

Prodotti tipici abruzzesi, che bontà! Carni fresche e stagionate, pesce e gastronomia varia, paste fresche, formaggi e prodotti della terra, panetteria, biscotteria e dolci… davvero in Abruzzo non manca nulla ed è forse una delle regioni italiane con più varietà dal punto di vista gastronomico ed è questo un aspetto sempre più valorizzato dai turisti che visitano questa regione.

Di seguito, la lista completa dei 148 prodotti tipici abruzzesi riconosciuti dal Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali, su proposta della Regione Abruzzo, ed aggiornati al 21 giugno 2016.

1	Centerba o Cianterba	P.A.T.	Bevande analcoliche, distillati e liquori	Abruzzo
2	Liquore a base di gentiana lutea l., amaro di genziana, digestivo di genziana	P.A.T.	Bevande analcoliche, distillati e liquori	Abruzzo
3	Liquore allo zafferano	P.A.T.	Bevande analcoliche, distillati e liquori	Abruzzo
4	Mosto cotto	P.A.T.	Bevande analcoliche, distillati e liquori	Abruzzo
5	Ponce, punce, punk	P.A.T.	Bevande analcoliche, distillati e liquori	Abruzzo
6	Ratafià o Rattafia	P.A.T.	Bevande analcoliche, distillati e liquori	Abruzzo
7	Vino cotto o Vin cuott o Vin cott	P.A.T.	Bevande analcoliche, distillati e liquori	Abruzzo
8	Annoia	P.A.T.	Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione	Abruzzo
9	Arrosticini	P.A.T.	Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione	Abruzzo
10	Capra alla neretese	P.A.T.	Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione	Abruzzo
11	Coppa di testa, La Coppa	P.A.T.	Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione	Abruzzo
12	Guanciale amatriciano	P.A.T.	Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione	Abruzzo
13	Lonza, Capelomme	P.A.T.	Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione	Abruzzo
14	Micischia, Vilischia, Vicicchia, Mucischia	P.A.T.	Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione	Abruzzo
15	Mortadella di Campotosto, Coglioni di mulo	P.A.T.	Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione	Abruzzo
16	Nnuje teramane	P.A.T.	Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione	Abruzzo
17	Porchetta abruzzese	P.A.T.	Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione	Abruzzo
18	Prosciuttello	P.A.T.	Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione	Abruzzo
19	Salame abruzzese, salame nostrano, salame artigianale, salame tradizionale, salame tipico	P.A.T.	Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione	Abruzzo
20	Salame Aquila	P.A.T.	Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione	Abruzzo
21	Salamelle di fegato al vino cotto	P.A.T.	Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione	Abruzzo
22	Salsiccia di fegato	P.A.T.	Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione	Abruzzo
23	Salsiccia di fegato con miele	P.A.T.	Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione	Abruzzo
24	Salsiccia di maiale sott’olio	P.A.T.	Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione	Abruzzo
25	Salsicciotto di Pennapiedimonte	P.A.T.	Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione	Abruzzo
26	Salsicciotto frentano, salsicciotto, saiggicciott, sauccicciott	P.A.T.	Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione	Abruzzo
27	Soppressata, salame pressato, schiacciata, salame Aquila	P.A.T.	Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione	Abruzzo
28	Tacchino alla canzanese	P.A.T.	Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione	Abruzzo
29	Tacchino alla neretese	P.A.T.	Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione	Abruzzo
30	U Sprusciat di Pizzoferrato	P.A.T.	Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione	Abruzzo
31	Ventricina teramana	P.A.T.	Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione	Abruzzo
32	Ventricina vastese, del vastese, vescica, ventricina di guilmi, muletta	P.A.T.	Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione	Abruzzo
33	Cacio di vacca bianca, caciotta di vacca	P.A.T.	Formaggi	Abruzzo
34	Caciocavallo abruzzese	P.A.T.	Formaggi	Abruzzo
35	Caciofiore aquilano	P.A.T.	Formaggi	Abruzzo
36	Caciotta vaccina frentana, formaggio di vacca, casce d’ vacc	P.A.T.	Formaggi	Abruzzo
37	Caprino abruzzese, formaggi caprini abruzzesi	P.A.T.	Formaggi	Abruzzo
38	Formaggi e ricotta di stazzo	P.A.T.	Formaggi	Abruzzo
39	Giuncata vaccina abruzzese o Sprisciocca	P.A.T.	Formaggi	Abruzzo
40	Giuncatella abruzzese	P.A.T.	Formaggi	Abruzzo
41	Incanestrato di Castel del Monte	P.A.T.	Formaggi	Abruzzo
42	Pecorino d’Abruzzo	P.A.T.	Formaggi	Abruzzo
43	Pecorino di Atri	P.A.T.	Formaggi	Abruzzo
44	Pecorino di Farindola	P.A.T.	Formaggi	Abruzzo
45	Pecorino marcetto, cacio marcetto	P.A.T.	Formaggi	Abruzzo
46	Scamorza abruzzese	P.A.T.	Formaggi	Abruzzo
47	Olio agrumato, olio agli agrumi, agrumolio	P.A.T.	Grassi (burro, margarina, oli)	Abruzzo
48	Olio extravergine di oliva delle valli aquilane	P.A.T.	Grassi (burro, margarina, oli)	Abruzzo
49	Aglio rosso di Sulmona	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Abruzzo
50	Agrumi della Costa dei Trabocchi	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Abruzzo
51	Carciofo del vastese	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Abruzzo
52	Castagna Roscetta della valle Roveto	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Abruzzo
53	Cece	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Abruzzo
54	Ciliegie di Raiano e di Giuliano Teatino	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Abruzzo
55	Cipolla bianca di Fara Filorum Petri	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Abruzzo
56	Conserve di pomodoro (polpa e pezzetti di pomodoro)	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Abruzzo
57	Cotognata e marmellata di mela cotogna	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Abruzzo
58	Fagioli a olio	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Abruzzo
59	Fagioli a pane	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Abruzzo
60	Farro d’Abruzzo	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Abruzzo
61	Lenticchia di Santo Stefano di Sessanio	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Abruzzo
62	Libretto di fichi secchi	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Abruzzo
63	Mandorle di Navelli, L’mmall	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Abruzzo
64	Marmellata d’uva, scrucchiata, sclucchiata	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Abruzzo
65	Marrone di Valle Castellana	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Abruzzo
66	Mela della valle del Giovenco	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Abruzzo
67	Olive intosso, olive n’dosse, olive in salamoia	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Abruzzo
68	Patata di montagna del Medio Sangro, Patata montagnola	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Abruzzo
69	Patata turchesa, Turca, Turchesca, Viola	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Abruzzo
70	Patata degli Altipiani d’Abruzzo	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Abruzzo
71	Peperoncino secco piccante, diavoletto, diavolicchio, lazzaretto, lu piccant, l’amaro	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Abruzzo
72	Peperone rosso di Altino	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Abruzzo
73	Peperone secco dolce, saracone, bastardone, farfullone	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Abruzzo
74	Pomodoro a pera	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Abruzzo
75	Grano Solina	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Abruzzo
76	Tartufi d’Abruzzo	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Abruzzo
77	Tondino del Tavo, Fagiolo di Loreto Aprutino	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Abruzzo
78	Uva di Tollo e Ortona	P.A.T.	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati	Abruzzo
79	Bocconotti di Castel Frentano	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria	Abruzzo
80	Cagionetti, calgionetti, caggiunitt’, caggionetti	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria	Abruzzo
81	Cicerchiata	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria	Abruzzo
82	Confetto di Sulmona	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria	Abruzzo
83	Croccante di mandorle, croccante di natale	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria	Abruzzo
84	Cumbriziun’, Le Sbattute	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria	Abruzzo
85	Fiadone dolce di Gessopalena	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria	Abruzzo
86	Fiadone salato	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria	Abruzzo
87	La Svivitella	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria	Abruzzo
88	Lingue di suocera	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria	Abruzzo
89	Maccheroni alla chitarra	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria	Abruzzo
90	Maccheroni alla molinara, alla mugnaia	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria	Abruzzo
91	Maccheroni con le ceppe	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria	Abruzzo
92	Ndurciullune	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria	Abruzzo
93	Pagnotte da forno di Sant’Agata	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria	Abruzzo
94	Pane Cappelli	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria	Abruzzo
95	Pane casareccio aquilano	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria	Abruzzo
96	Pane con le patate	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria	Abruzzo
97	Pane di Solina, pagnotte di Solina	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria	Abruzzo
98	Pane nobile di Guardiagrele	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria	Abruzzo
99	Parrozzo	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria	Abruzzo
100	Pasticci di Rapino	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria	Abruzzo
101	Pepatelli	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria	Abruzzo
102	Pizza con le sfrigole, Zuffricul	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria	Abruzzo
103	Pizza di crema e ricotta	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria	Abruzzo
104	Pizza di pasqua	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria	Abruzzo
105	Pizza di ricotta	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria	Abruzzo
106	Pizza dolce tradizionale	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria	Abruzzo
107	Pizza rustica dolce	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria	Abruzzo
108	Pizza rustica salata	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria	Abruzzo
109	Pizza scime, pizza scive, pizza ascima, pizza azzima	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria	Abruzzo
110	Ferratelle	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria	Abruzzo
111	Ravioli dolci di ricotta	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria	Abruzzo
112	Rimpizza	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria	Abruzzo
113	Sagne a pezze, tacconelle	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria	Abruzzo
114	Sassi d’abruzzo, mandorle atterrate	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria	Abruzzo
115	Scrippelle, scrippelle teramane	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria	Abruzzo
116	Serpentone, lu serpentone	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria	Abruzzo
117	Sfogliatella di lama, sfuiatell	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria	Abruzzo
118	Sgaiozzi	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria	Abruzzo
119	Sise delle monache di Guardiagrele, Tre monti	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria	Abruzzo
120	Spumini	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria	Abruzzo
121	Supposte, pensieri del poeta, banane, Celli di prevete	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria	Abruzzo
122	Torcinelli, turcinil	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria	Abruzzo
123	Torrone di Guardiagrele	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria	Abruzzo
124	Torrone tenero al cioccolato aquilano	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria	Abruzzo
125	Torrone tenero al cioccolato di Sulmona	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria	Abruzzo
126	Uccelletti, lì cellit, celli pieni	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria	Abruzzo
127	Zeppole di San Giuseppe	P.A.T.	Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria	Abruzzo
128	Il Coatto, Lu Cuatte	P.A.T.	Prodotti della gastronomia	Abruzzo
129	La coratella d’agnello	P.A.T.	Prodotti della gastronomia	Abruzzo
130	La fracchiata	P.A.T.	Prodotti della gastronomia	Abruzzo
131	La Tjella, ciabbotta	P.A.T.	Prodotti della gastronomia	Abruzzo
132	Le Corde de Chiochie	P.A.T.	Prodotti della gastronomia	Abruzzo
133	Virtù teramane	P.A.T.	Prodotti della gastronomia	Abruzzo
134	Mazzarelle alla teramana	P.A.T.	Prodotti della gastronomia	Abruzzo
135	Ndocca ‘ndocca	P.A.T.	Prodotti della gastronomia	Abruzzo
136	Ngrecciata	P.A.T.	Prodotti della gastronomia	Abruzzo
137	Pallotte cace e ove	P.A.T.	Prodotti della gastronomia	Abruzzo
138	Pasta fatta in casa al ragù di papera	P.A.T.	Prodotti della gastronomia	Abruzzo
139	Pecora alla callara, pecora alla cottora, pecora al caldaro	P.A.T.	Prodotti della gastronomia	Abruzzo
140	Pizz’e e ffo’je	P.A.T.	Prodotti della gastronomia	Abruzzo
141	Sagne a pezze e cicerchie	P.A.T.	Prodotti della gastronomia	Abruzzo
142	Taijarille fasciule e coteche	P.A.T.	Prodotti della gastronomia	Abruzzo
143	Trippa alla pennese	P.A.T.	Prodotti della gastronomia	Abruzzo
144	Trippa teramana	P.A.T.	Prodotti della gastronomia	Abruzzo
145	Scapece	P.A.T.	Preparazioni di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi	Abruzzo
146	Lattacciolo, latteruolo, latteruola	P.A.T.	Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro)	Abruzzo
147	Miele d’Abruzzo, millefiori, sulla, lupinelle, girasole, santoreggia, acacia	P.A.T.	Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro)	Abruzzo
148	Ricotta stagionata di pecora, ricotta salata abruzzese	P.A.T.	Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro)	Abruzzo

[amazon_link asins=’B078R859RT,B06XGJPMBK,B0186I9R9C,B07BZGHJ4F,B07CPYDQ43,B07CNSKJMC,B0757PWX7L,B079W8S969,B07BZR5NTV,B07CQ4P4B3′ template=’ProductCarousel’ store=’viaggnelmondo-21′ marketplace=’IT’ link_id=’c95580bb-9b9b-11e8-826a-b9288ea78f48′]